可直接高浓度蔗糖（25%~30%）直接脱水也可分步（10%-20%-30%）脱水。通常含水量丰富的组织为了得到更好的组织形态建议采用分步脱水的形式。
无论是否含固定成分，2~8℃低温脱水都是最为推荐的选择。
相比于速冻组织而言，脱水后的组织通常需要浸泡在oct中平衡一段时间再冷冻切片，防止切片过程剥脱。
除常规的蔗糖脱水法之外也有使用PEG等高分子脱水剂脱水包埋的方式。可直接衔接碳蜡包埋，相比于一般冰冻组织块保存更久。